Elaboración de galletas enriquecidas con semilla de jícaro y soya para incrementar el contenido proteíco.
Este estudio se realizo con el proposito de obtener una galleta con mas caracteristica nutritivas que beneficien la alimentacion con un aporte importante de proteinas. I. Tít.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2012
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Call Number: |
T.Mon 664.7525 C961 |
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| Copy | Available |