Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guevara Mojica, María Fernanda 1994- (Autor/a)
Otros Autores:	Wong González, Eric 1969- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2020.
Materias:	JUGO DE NARANJA SONICACION ULTRASONIDO > APLICACIONES INDUSTRIALES > COSTA RICA JUGO DE NARANJA > INNOVACIONES TECNOLOGICAS JUGO DE NARANJA > MICROBIOLOGIA JUGO DE NARANJA > PRUEBAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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