Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /
Autor principal: | Guevara Mojica, María Fernanda 1994- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Wong González, Eric 1969- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2020.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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