Caracterizacion fisica y quimicq de granos de cacao fermentados, secos y tostados de la region de Chuao

(Es, En)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Perez, E.=700 1 Alvarez, C.
Otros Autores:	Lares, M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	THEOBROMA CACAO ACIDEZ PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS ACIDOS GRASOS PROTEINAS FIBRAS VENEZUELA PROTEINA CRUDA CACAO

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