Estandarización de las condiciones óptimas de adición de enzimas dextranasa y alfa amilasa en el proceso productivo para control de dextranas y almidón en muestras de meladura de caña de azúcar (Saccharum officinarum) /

Estandarización de las condiciones óptimas de adición de enzimas dextranasa y alfa amilasa en el proceso productivo para control de dextranas y almidón en muestras de meladura de caña de azúcar (Saccharum officinarum) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Molina Alvarado, Shelvy María 1995- (Autor/a)
Otros Autores: Bolaños De Ford, Fernando E. 1972- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2022.
Materias:
AZUCAR > COMPOSICION QUIMICA
AZUCAR > PRODUCCION
ALMIDON
DEXTRANASA
ALFA AMILASA
CAÑA DE AZUCAR
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