Variacion de los compuestos fenolicos de Phaseolus vulgaris L. durante el almacenamiento y su relacion con el endurecimiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mujica, M.V.=700 1 Granito, M.
Otros Autores: Soto, M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:

Universidad Nacional Agraria

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