Variacion de los compuestos fenolicos de Phaseolus vulgaris L. durante el almacenamiento y su relacion con el endurecimiento
Autor principal: | Mujica, M.V.=700 1 Granito, M. |
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Otros Autores: | Soto, M. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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