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1
Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food /
Publicado 2009
Libro
2
Methodology for exposure assessment of contaminants and toxins in food : report of a Joint FAO/WHO Workshop, WHO Headquarters, Geneva, Switzerland, 7-8 June 2000.
Publicado 2000
Libro
3
Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens : technical report
Publicado 2009
Libro
4
Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade : interpretative summary and technical report /
Publicado 2005
Libro
5
Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary /
Publicado 2004
Libro
6
Risk assessment of vibrio vulnificus in raw oysters : interpretative summary and technical report /
Publicado 2005
Libro
7
Selected mycotoxins : ocharatoxins, trichothecenes, ergot
Publicado 1990
Libro
8
Perspectiva sobre micotoxinas : documentos seleccionados de la Conferencia Mixta FAO/OMS/PNUMA sobre micotoxinas, celebrada en Nairobi, 19-27 de septiembre de 1977 /
Publicado 1982
Libro
9
Evaluación de programas de garantía de la inocuidad de los alimentos : principios orientadores.
Publicado 1989
Libro
10
Evaluation of certain food additives and contaminants : fifty-seventh report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Publicado 2002
Libro
11
Evaluation of certain food additives and contaminants : sixty-seventh report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Publicado 2007
Libro
12
Evaluation of certain food additives and contaminants : sixty-eighth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Publicado 2007
Libro
13
Directrices FAO/OMS para los gobiernos sobre la aplicación del sistema de APPCC en empresas alimentarias pequeñas y/o menos desarrolladas /
Publicado 2007
Libro
14
Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos : informe de la consulta conjunta de FAO-OMS sede central de la OMS, Ginebra, Suiza 25-27 de junio de 2002 /
Publicado 2002
Libro
15
Enterobacter sakazakii and other microorganisms in powdered infant formula : meeting report /
Publicado 2004
Libro
16
A guide to healthy food markets
Publicado 2006
Libro
17
Hazard analysis critical control point system : concept and application : report of a WHO Consultation with the participation of FAO, 29-31 May 1995
Publicado 1995
Libro
18
Health implications of acrylamide in food /
Publicado 2002
Libro
19
Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control: guía para identificar peligros relacionados con la preparación y la conservación de alimentos
Publicado 1992
Libro
20
Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos
Publicado 1996
Libro
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