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1
Bacterias esporuladas de importancia en la industria alimentaria /
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS TECNICAS...”
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2
Aspectos relevantes con respecto a la situación actual del conocimiento y abordaje de la presencia de micotoxinas en alimentos y fluidos biológicos y su impacto en salud pública /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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3
Uso del rábano para el mantenimiento de la estabilidad microbiológica de un producto cárnico reducido en sodio /
por Gómez Vanolli, Mariana 1993-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDO DE SODIO...”
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4
Evaluación de la viabilidad del reproceso térmico para la descontaminación microbiológica de alimentos balanceados para aves y harinas de origen animal utilizadas en la alimentación de animales en Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES COSTA RICA...”
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5
Thermal resistance of clostridium difficile spores in Ham and subsequent germination and outgrowth /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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6
Thermal resistance of clostridium difficile spores in Ham and subsequent germination and outgrowth /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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7
Evaluación de la dinámica poblacional y del efecto de radiación ultravioleta y tratamiento térmico en Salmonella spp. inoculada en el alimento para roedores del Laboratorio de Ensayos Biológicos (LEBi) de la Universidad de Costa Rica (UCR) /
por García Murillo, Berny 1994-
Publicado 2019
Materias: “...RATAS COMO ANIMALES DE LABORATORIO ALIMENTACION Y ALIMENTOS...”
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8
Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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9
Efecto de la composición de los productos cárnicos y su tratamiento térmico sobre la germinación de esporas de Clostridium difficile /
por Solís Hernández, Mariel 1996-
Publicado 2019
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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10
Estudio de las prácticas agrícolas implementadas en cuatro fincas agroecológicas de producción de abonos y hortalizas orgánicas de Costa Rica, desde la perspectiva de la salud ambiental en el año 2017 /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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11
Estandarización de un método de biología molecular (PCR punto final y PCR en tiempo real) para determinar la presencia de trazas de alérgenos (trigo) en diferentes matrices alimentarias /
Materias: “...ALIMENTOS COSTA RICA...”
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