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1
Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre
Materias: “...147109 INVESTIGACION...”
Artículo
2
Efecto del uso de gomas protectoras en patacones precocidos y almacenados a -20°C
Materias: “...LEMB 162260 GOMAS Y RESINAS INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
3
Revista Científica Guacamaya /
Publicado 2018
Materias: “...217434 UNIVERSIDAD DE PANAMA. CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLE INVESTIGACIONES REVISTAS...”
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Revista
4
Efectividad del sorbato de potasio con y sin un empaque al vacio en la preservación de la tortilla de maíz tipo panameña
Materias: “...188725 SORBATO DE POTASIO LEMB INVESTIGACIONES...”
Artículo
5
Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)
Materias: “...210966 PULPA DE FRUTAS LEMB INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
6
Estabilización de un sazonador a base de culantro variedad coyote (Eryngium footidum) mediante la adición de sorbitol (70%)
Materias: “...LEMB 166538 CONDIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
7
Determinación de humedad a través de un horno convencional y microondas en diversos productos alimenticios /
Materias: “...LEMB 223390 HUMEDAD DE LOS ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
8
Alternativas para el aprovechamiento del fruto de guayabita sabanera (Psidium guineense) para la elaboración de diversos productos alimenticios
Materias: “...171241 PROCESAMIENTO DE FRUTAS INVESTIGACIONES LEMB...”
Tesis Libro
9
Elaboración de una bebida refrescante tipo limonada rosada con pigmentos de origen vegetal de la flora panameña /
Materias: “...173263 PRODUCTOS DE FRUTAS CITRICAS LEMB INVESTIGACIONES...”
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Tesis Conjunto Libro
10
Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /
Materias: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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Artículo
11
Elaboración de croquetas a base de ñame diamante (Discorea aleta) y pez guanco (Euthynnus lineatus) para comedores escolares de la región de Penonomé
Materias: “...209699 PROCESOS AGRICOLAS INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
12
Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
Materias: “...210966 PULPA DE FRUTAS LEMB INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
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