Mostrando
1 - 4
Resultados de
4
Para Buscar '
'
Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Autor:
Vargas Aguilar, Pedro Oscar 1959-
Materias:
FABRICACION
Restablecer filtros
Mostrar filtros (2)
Autor:
Vargas Aguilar, Pedro Oscar 1959-
Materias:
FABRICACION
Resultados de búsqueda
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
FABRICACION
ANALISIS
3
ALIMENTOS FUNCIONALES
2
ALMIDON
2
AME
2
COMPOSICION QUIMICA
2
PAN
2
más ...
PROCESAMIENTO
2
TIQUISQUE
2
ALIMENTOS
1
AMPI
1
APLICACIONES INDUSTRIALES
1
APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA
1
BATATAS
1
CERVEZA
1
COMPOSICION
1
CONFITERIA
1
CONTENIDO DE SODIO
1
DIGESTION
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
FISIOLOGIA
1
HARINA COMO ALIMENTO
1
MALTA
1
MEDICIONES
1
PASTAS ALIMENTICIAS
1
PRODUCCION
1
SAL
1
SODIO
1
TORTILLAS
1
YUCA
1
menos ...
Mostrando
1 - 4
Resultados de
4
Para Buscar '
'
, tiempo de consulta: 0.02s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Signatura
Autor
Título
1
Caracterización de los almidones de ñame (Dioscorea alata), ñampí (Colocasia esculenta), tiquisque (Xanthosoma saggitifolium) y evaluación de su uso potencial como materia prima pa...
por
Cortés Sequeira, Elena
Publicado 2015
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
2
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia pr...
por
Heymans Smith, Nicole de Jesús 1996-
Publicado 2021
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
3
Efecto de la sustitución de harina de maíz con almidones de origen tropical (camote (Ipomea batatas), ñame (Dioscorea esculenta), tiquisque (Xanthosoma sagittifoliun) y yuca (Manih...
por
Valle Quirós, Juan Ignacio del
Publicado 2015
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
4
Técnicas de panificación y repostería : una visión general para el buen trabajo en la panadería /
por
Vargas Aguilar, Pedro Oscar 1959-
Publicado 1985
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Libro
Cargando...
Mostrar Código QR
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Atrás
Afine su búsqueda
Institución
Universidad de Costa Rica
4
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
4
Formato
Libro
4
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
3
Autor
Vargas Aguilar, Pedro Oscar 1959-
Chaverri Alvarez, Alejandra
1
Cortés Sequeira, Elena
1
Heymans Smith, Nicole de Jesús 1996-
1
Valle Quirós, Juan Ignacio del
1
Lenguaje
Spanish
4
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
Año de Publicación
De:
a:
×
Cargando...