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1
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
2
Elementos de tecnología de alimentos
por Desrosier, N.W.
Publicado 1983
Libro
3
Desarrollo biotecnológico en la producción agroalimentaria de México: orientaciones de política
por Arroyo, G.
Publicado 1988
Libro
4
Tratado de fisiología veterinaria
por Scheunert, A.
Publicado 1942
Libro
5
Ciencia de la carne
por Lawrie, R.A.
Publicado 1977
Libro
6
Frigoríficos para frutas y verduras
por Mann, G.
Publicado 1969
Libro
7
Conservación de frutas y hortalizas: procedimiento a pequeña escala
por Anon.
Publicado 1976
Libro
8
Las tortas alimenticias
por Jacquot,R
Publicado 1959
Libro
9
Tecnología de la industria pesquera: una revisión de los métodos utilizados en la captura, conservación y tratamiento del pescado utilizado como alimento y como base de productos industriales
por Stansby, M.E.
Publicado 1968
Libro
10
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Libro
11
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por Veiáeyre, R.
Publicado 1980
Libro
12
Quesos: tecnología y control de calidad
por Compaire Fernández, C.
Publicado 1969
Libro
13
Mataderos, carnes y substancias alimenticias
por Arán, S.
Publicado 1970
Libro
14
Microbiología de conserva de frutas y vegetales
por Fernández Rubiera, Pedro.
Publicado 1980
Libro
15
Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos
por Bertullo, V.H.
Publicado 1975
Libro
16
Tecnología de la leche: procesamiento manufactura y análisis
por Revilla R, A.
Publicado 1982
Libro
17
Higiene de la leche: higiene de la producción, la elaboración y la distribución de leche
Publicado 1977
Libro
18
Obtención de carne
por Paltrinieri, G.
Publicado 1990
Libro
19
Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos
Publicado 1996
Libro
20
Manual Técnico Area Tecnología Azucarera
Libro
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