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1
Análisis bacteriológico de leche cruda de cabra proveniente de diversas regiones de Costa Rica /
por Araya Sánchez, Viviana
Publicado 2007
Tesis Libro
2
Análisis de las curvas de lactancia y algunos parámetros reproductivos del hato caprino de la Finca Experimental Sta. Lucía de la Universidad Nacional /
por Chaves Salas, Johnny
Publicado 2001
Tesis Libro
3
Comparación de las características fisicoquímicas y sensoriales de leche de cabra entera, descremada y deslactosada (entera y descremada) con las respectivas leches análogas de vaca, y de natilla elaborada con ambos tipos de leche /
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Tesis Libro
4
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
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Tesis Libro
5
Leche de cabra consolida nuevos mercados /
Artículo
6
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
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Tesis Libro
7
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
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Tesis Libro
8
Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /
Tesis Libro
9
Estudio de factibilidad de la ampliación de una planta de leche de cabra, para producir queso fresco y dulce /
por Arce Rodríguez, Ileana
Publicado 1990
Tesis Libro
10
Estudio de factibilidad técnico y económico para una explotación caprina en San Carlos, Zona Norte de Costa Rica /
por Elizondo Alfaro, Erika 1986-
Publicado 2013
Tesis Libro
11
Estudio de la variación bromatológica de la leche de un hato de cabras LaMancha alimentado con diferentes forrajes /
por Herrera Campos, Luis Rodolfo
Publicado 2008
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Tesis Libro
12
Estudio de mercado para la comercialización de jabones naturales elaborados a base de sábila, romero y leche de cabra, en la zona de Sarapiquí /
Tesis Libro
13
Evaluacion sobre la marcha de una planta procesadora de leche de cabra /
Tesis Libro
14
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
por Jiménez Goebel, Cristina 1983-
Publicado 2011
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Tesis Libro
15
Fármacos transgénicos /
Artículo
16
Leche de cabra no pasa la prueba de higiene /
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Artículo
17
Leche de cabra no pasa la prueba de higiene /
Artículo
18
Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica /
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Artículo
19
Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /
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Artículo
20
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
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Artículo
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