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Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
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Tesis Libro
62
Alimentos procesados
Publicado 1981
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
63
Food-borne microbes : shaping the host ecosystem /
por Jaykus, Lee-Ann
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
64
Enterobacter sakazakii (cronobacter spp.) in powdered follow-up formula : meeting report
Publicado 2008
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
65
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
66
Enfermedades transmitidas por alimentos /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
Artículo
67
Microbiología de aguas y alimentos : manual de laboratorio /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
68
Uso del rábano para el mantenimiento de la estabilidad microbiológica de un producto cárnico reducido en sodio /
por Gómez Vanolli, Mariana 1993-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDO DE SODIO...”
Tesis Libro
69
Patógenos en vegetales frescos y tratamientos modernos para inactivarlos /
por Ruiz Mayorga, Andrea 1982-
Publicado 2012
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Tesis Libro
70
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
71
Viruses in food : scientific advice to support risk management activities : meeting report
Publicado 2008
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
72
Recommended procedures for the examination of sea water and shellfish /
Publicado 1970
Materias: “...ALIMENTOS -- ADULTERACION E INSPECCION...”
Libro
73
Efecto antimicrobiano de extractos de semillas de cítricos y su efecto sobre la calidad del camarón fresco /
por Arias Rosabal, María Elizabeth
Publicado 1995
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
74
Determinación de los indicadores de vida útil, higiene y contaminación fecal y de la presencia de Listeria sp. y L. monocytogenes en helados adquiridos en el Área Metropolitana de San José, Costa Rica /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
75
Análisis microbiológicos de alimentos : una perspectiva amplia de su aplicación /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Artículo
76
Aplicaciones de la citometría de flujo en microbiología de alimentos /
por Serrano Valerín, Pamela 1990-
Publicado 2014
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
77
Recuento total anaerobio mesófilo y detección de clostridium perfringens enterotoxigénico en alimento concentrado comercial para perro /
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
Tesis Libro
78
Guía para la elaboración del manual de procedimientos estándar de operaciones de limpieza y desinfección en una planta de embutidos cárnicos /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
79
Determinación de la carga microbiológica y evaluación de la actividad antimicrobiana en muestras de té comerciales sobre Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Candida Albicans y Aspergillus niger /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
80
Handbook of probiotics and prebiotics /
por Lee, Yuan Kun
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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