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1
Comparación de la susceptibilidad a antibióticos de Staphylococcus aureus aislados a partir de quesos frescos y muestras clínicas del Área Metropolitana y evaluación de la presencia de Listeria monocytogenes en el mismo producto alimenticio /
por Piedra Ramírez, Hiryna 1986-
Publicado 2014
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2
Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish) /
por Román Lara, Raquel
Publicado 2015
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3
Estudio de las condiciones de limpieza-desinfección, escaldado y secado de la broza de café, en una mipyme, para la conservación de la mayor actividad antioxidante /
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4
Evaluación de la eficacia de fungicidas sobre aislamientos de Colletotrichum sp. con diferente agresividad, asociados al cultivo de café (Coffea arabica) en la Zona de los Santos, Costa Rica /
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5
Efecto in vitro de aislamientos ambientales de Acanthamoeba, genotipos T4 y T5, sobre eritrocitos y plaquetas de origen humano /
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6
Determinación del efecto de diferentes fracciones y sustituciones de salvado de arroz sobre las características físico-químicas, sensoriales, reológicas y microbiológicas de quequitos libres de gluten durante su almacenamiento /
por Chacón Badilla, Priscila
Publicado 2018
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7
Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste /
por Molina González, Loreana 1988-
Publicado 2017
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8
Evaluación de las condiciones actuales de procesamiento y la eficacia de la etapa de salado en queso Bagaces producido de forma artesanal, para el establecimiento de recomendaciones técnicas transferibles al sector productivo mediante una capacitación /
por Chacón Quirós, Lourdes 1992-
Publicado 2019
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9
Búsqueda de bacterias electrogénicas en celdas de combustible microbiano a partir de miel de café /
por Castro Alvarez, Joice Y. 1989-
Publicado 2019
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10
Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /
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11
Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
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12
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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13
Comparación de la calidad microbiológica de zanahoria cultivada en dos fincas (orgánica y convencional) y de la reducción microbiológica lograda en los procesos de lavado y/o desinfección /
por Méndez Morales, Susana 1995-
Publicado 2023
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14
Evaluación de la calidad microbiológica del repollo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repollo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica /
por Soto Carballo, Monserrat 1998-
Publicado 2023
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15
Evaluación de las condiciones de elaboración de la pimienta negra y blanca en una empresa productora de pimienta para la mejora de sus procesos /
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16
Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense /
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17
Tratamiento térmico para la reducción de la carga microbiológica en las camas reutilizadas de cascarilla de arroz y evaluación del comportamiento productivo de las camas de arena como alternativa para su uso en pollo de engorde /
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18
Utilización de leche de descarte pasteurizada en terneras de lechería como alternativa de alimentación en una finca comercial en una zona de altura media /
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19
Estudio de almacenamiento a diferentes temperaturas de un jugo de piña (Ananas comosus) no concentrado (NFC) y pasteurizado /
por Hidalgo Camacho, Fabián 1996-
Publicado 2022
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20
Evaluación del tratamiento biológico de aguas negras en la producción de biofertilizante /
por Quesada Cordero, Rodrigo 1984-
Publicado 2011
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