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CALIDAD
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
6
ANALISIS
4
CONSERVACION DE ALIMENTOS
3
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS
3
PROCESAMIENTO
3
más ...
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
2
ALMACENAMIENTO
2
ANTIOXIDANTES
2
AROMATIZANTES
2
ARROZ
2
EMBUTIDOS
2
INVESTIGACIONES
2
MICROBIOLOGIA
2
PULPA DE CAFE
2
QUESOS
2
ACIDO SORBICO
1
AGUA
1
AGUA DE COCO
1
ALCOHOL COMO COMBUSTIBLE
1
BEBIDAS
1
CAPACITACION DE EMPLEADOS
1
COMBUSTIBLES
1
COMPOSICION
1
CONTROL DE CALIDAD - COSTA RICA
1
CROMATOGRAFIA LIQUIDA
1
EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
1
EMPRESAS ARTESANALES
1
ENERGIA BIOMASICA
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1
Caracterización de la producción artesanal de queso en las empresas de la Cámara Nacional de Queseros Artesanos y Afines (CANAQUEAF), capacitación de sus miembros y elaboración de...
por
Víquez Barrantes, Diana 1987-
Publicado 2012
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2
Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto /
por
Robles Rojas, David 1986-
Publicado 2016
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3
Estudio de las principales propiedades físico-químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) utilizando un m...
por
Guadamuz Mayorga, Carolina 1989-
Publicado 2019
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4
Análisis de las propiedades fisicoquímicas y la tolerancia al agua, de mezclas con etanol de las gasolinas utilizadas en Costa Rica /
por
López Herrera, Irán Adonías 1991-
Publicado 2019
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5
Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un det...
por
Salazar Campos, Karla Alejandra 1994-
Publicado 2022
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6
Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su a...
por
Cortés Zúñiga, Natalia 1998-
Publicado 2022
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7
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada...
por
Caamaño Villafranca, Julia 1997-
Publicado 2022
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8
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durant...
por
Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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9
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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10
Establecimiento de un panel sensorial en una empresa arrocera para la descripción sensorial de tres diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) producidas en dos regiones de prod...
por
Villalobos Arias, Juan José 1995-
Publicado 2023
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10
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T - Tecnología
Autor
Araya Morice, Adriana 1986-
2
Víquez Barrantes, Diana 1987-
2
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
1
Arroyo Esquivel, Laura 1983-
1
Caamaño Villafranca, Julia 1997-
1
Cortés Muñoz, Marianela 1976-
1
más ...
Cortés Zúñiga, Natalia 1998-
1
Cubero Castillo, Elba María 1964-
1
Guadamuz Mayorga, Carolina 1989-
1
Hernández Peñaranda, Alicia María 1962-
1
León Rojas, Carlos Fernando 1966-
1
López Herrera, Irán Adonías 1991-
1
Ovares Fallas, Natalia 1994-
1
Robles Rojas, David 1986-
1
Salazar Campos, Karla Alejandra 1994-
1
Soto Retana, Marvin 1982-
1
Vaillant Barka, Fabrice 1967-
1
Villalobos Arias, Juan José 1995-
1
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Lenguaje
Spanish
10
Género
EVALUACION
4
Ámbito geográfico
COSTA RICA
5
REGION CHOROTEGA (COSTA RICA)
1
REGION DEL PACIFICO CENTRAL (COSTA RICA)
1
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