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21
Plan estratégico de la empresa Delicias Leche y Miel S.A. /
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22
Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial /
por Alpízar Rodríguez, Danny
Publicado 2010
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23
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
por Jiménez Goebel, Cristina 1983-
Publicado 2011
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24
Evaluación de pastas como alimento funcional elaboradas con harina de frijol y semolina /
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25
Evaluación del concepto y estudio de la aceptación de un producto a base de café variedad Coffea arabica L., empacado para infusión en bolsitas "tipo té" /
por Brenes Peralta, Laura
Publicado 2008
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26
Evaluación del valor nutricional y calidad microbiológica de los granos cerveceros húmedos utilizados en la alimentación del ganado lechero en Costa Rica /
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27
Evaluación técnica y financiera para la instalación de una planta procesadora de abono orgánico /
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28
Evaluación técnico - económica de una planta para la elaboración de barras de jalea de mango /
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29
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
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30
Desarrollo de fibra dietética a partir de un subproducto industrial de piña y su aplicación en un producto alimenticio /
por Mayorga Gross, Ana Lucía 1987-
Publicado 2013
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31
Desarrollo de un plan estratégico para la Finca Lechera Quinta San Antonio /
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32
Desarrollo de un snack tipo tortilla a base de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) /
por Ayi Wong, Diana, Ayi Wong, Diana
Publicado 2008
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33
Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar /
por León Peralta, Natalia
Publicado 2008
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34
Desarrollo del plan de negocios de Ganadera Río Turrialba para la comercialización de queso maduro en el mercado hotelero de la provincia de Guanacaste /
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35
Desarrollo del plan de negocios para la producción y comercialización de barras de frutas tropicales mixtas deshidratadas en el mercado de Costa Rica /
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36
Desarrollo y caracterización sensorial y fisico-química de un dulce de leche sin grasa y sin azúcar elaborado a nivel de laboratorio /
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37
Determinación de la vida útil de un producto con alto contenido de azúcares elaborado mediante fritura /
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38
Determinación de las propiedades filtrantes de lechos construidos a partir de bagacillo de cabuya utilizando aguas residuales /
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39
Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /
por Rangel Mena, Valerie Dili
Publicado 2018
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40
Evaluación del afrecho de cerveza para el diseño de una industria de carácter emprendedor para la producción de empaques biodegradables que contribuyan con la sustitución de plástico de un solo uso /
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