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81
Inconstitucionalidad del procedimiento abreviado /
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82
Ingesta de ácidos grasos y sus fuentes alimentarias en la población urbana costarricense según sexo, grupo de edad y nivel socioeconómico y su relación con la circunferencia de cintura y el riesgo de enfermedad cardiovascular /
por Blanco Canet, Paula 1994-
Publicado 2021
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83
Protocolo de inspección de la obra electromecánica para viviendas entre 80 m2 y 200 m2 /
por Barboza Conejo, Marianela
Publicado 2021
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84
Caracterización molecular de las especies de Pratylenchus y Meloidogyne asociadas al cultivo de fresa (Fragaria x ananassa Duch.), en la Región Central de Costa Rica /
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85
Análisis de los cambios bioquímicos, fisiológicos y de deterioro a nivel de la corona del fruto de banano (Musa sp., grupo AAA, subgrupo Cavendish) durante la maduración y el efecto del ácido giberélico y luz ultravioleta sobre estos cambios /
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86
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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87
Efecto de distintos sistemas de manejo de coberturas sobre la salud del suelo, en una finca bananera de Siquirres, Limón, Costa Rica. /
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88
Evaluación del proceso de extracción con soluciones de etanol, de un subproducto del procesamiento industrial de café, para obtener un extracto de antocianinas y ácido clorogénico /
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89
Desarrollo de un producto a partir de cas (Psidium friedrichsthalianum (O. Berg) Nied.) empleando herramientas de innovación /
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90
Determinación del efecto de la cantidad de fibra de salvado de trigo sobre la percepción del sabor salado de un pan integral de molde y las características fisicoquímicas del pan reducido en sodio /
por Tencio Valverde, Rosseth 1995-
Publicado 2021
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91
Determinación y validación de las curvas de absorción de nutrientes en papa (Solanum tuberosum L.) variedad Elbe-UCR /
por Ulloa Calvo, Eric 1987-
Publicado 2021
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92
Efecto de luz ultravioleta (UV-C) y Bacillus subtilis sobre el combate del moho y calidad fisicoquímica de la piña (Ananas comosus L. Merr.) cv MD-2 en poscosecha /
por Mayorga Arce, Stephanie
Publicado 2021
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93
Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /
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94
Evaluación de la producción de celulasas mediante un proceso de fermentación en medio sólido, empleando como sustrato residuos de zanahoria (Daucus carota) y de maíz (Zea mays) /
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95
Evaluación del efecto de las condiciones de proceso sobre la letalidad acumulada y el pH de zanahorias acidificadas tratadas térmicamente /
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96
Práctica dirigida en la empresa multinacional DSM Nutritional Products® Costa Rica, en el área de elaboración de premezclas para alimentación animal y servicio de calidad de huevo /
por Zeledón Sánchez, Karla 1993-
Publicado 2017
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97
Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia /
por Calvo Flores, Roberto 1991-
Publicado 2020
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98
Análisis estructural del puente ferroviario sobre Río Grande de Atenas /
por Solano Mora, Roy
Publicado 2021
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99
Resiliencia : música para fagot de compositoras /
por Valerio Bermúdez, Laura 1987-
Publicado 2021
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100
Cantata spagnuola a voce sola e chitarra, HWV 140. “No se enmendará jamás” /
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