Estrategias para asegurar calidad e inocuidad de productos frescos para las cooperativas del sur hacia el Programa de Abastecimiento Institucional (P.A.I.) /

Estrategias para asegurar calidad e inocuidad de productos frescos para las cooperativas del sur hacia el Programa de Abastecimiento Institucional (P.A.I.) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calvo Cavallini, Mariana 1984- (Autor/a)
Otros Autores: Sáenz Murillo, Marco Vinicio 1961- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2010.
Materias:
PRODUCTOS FRESCOS > CONSERVACION
PRODUCTOS FRESCOS > CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTOS FRESCOS > TECNICAS
CONTROL DE ALIMENTOS
COOPERATIVAS > ZONA SUR (COSTA RICA)
FRUTAS
HORTALIZAS
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