Advances in food process engineering research and applications /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Yanniotis, Stavros (Editor ), Taoukis, Petros (Editor ), Stoforos, Nikolaos G. (Editor ), Karathanos, Vaios T. (Editor )
Formato:	eBook
Lenguaje:	English
Publicado:	Nueva York, Estado Unidos : Springer, 2013.
Edición:	1 edición
Colección:	Food engineering series
Materias:	Alimentos Biotecnología Ingeniería bioquímica Materias primas Medio ambiente Gestión de calidad Libros electrónicos

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