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1
Administración hotelera /
por Torre, Francisco de la
Publicado 2009
Libro
2
La guerra de las colas : vista por el presidente de PEPSI /
por Enrico, Róger
Publicado 2004
Libro
3
Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos /
por Foster, Dennis L.
Publicado 1995
Libro
4
Dirección de alimentos y bebidas en hoteles /
por Lara Martínez L., Jorge
Publicado 2002
Libro
5
Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas
Publicado 1989
Libro
6
Manual del puesto de cocinero : preparación de alimentos y bebidas
Publicado 1990
Libro
7
Manual del puesto de gerente de alimentos y bebidas
Publicado 1990
Libro
8
Preparación y presentación de aperitivos /
Publicado 2008
Libro
9
Manzaté con miel de calidad
Artículo
10
Comidas y bebidas guanacastecas /
por Arauz Ramos, Carlos, 1947-
Publicado 2002
Libro
11
Normas de calidad de alimentos y bebidas /
Publicado 2001
Libro
12
Cocteles
Publicado 2005
Libro
13
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación /
por Leonie Comblence, Lambertine
Publicado 1999
Libro
14
Marketing creativo : para el servicio de comidas /
por Fisher, William P.
Publicado 2006
Libro
15
Higiene en alimentos y bebidas /
por Esesarte Gómez, Esteban de
Publicado 2007
Libro
16
El chinchibí, algo de lo muy nuestro
Artículo
17
Dos empresas se pelean el mercado de aguas saborizadas : en un mes invirtieron 39 millones de colones en publicidad
Artículo
18
El café : historia de la semilla que cambió el mundo /
por Pendergrast, Mark
Publicado 2002
Libro
19
Cocina tradicional costarricense /
Publicado 2013
Libro
20
Algunos determinantes de la capacidad exportadora del sector industrial /
por Rodríguez Céspedes, Ennio.
Publicado 1983
Libro
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