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1
Capacitación a vendedores callejeros de alimentos /
por Zacarías, Isabel
Publicado 1992
Libro
2
CITA con la calidad /
por Cirotti, Peppe
Publicado 2003
Libro
3
Journal of Food Protection
Publicado 2001
Seriadas
4
Transferencia de tecnología para la produción de alimentos a los países en desarrollo /
Libro
5
Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
Libro
6
Análisis de riesgo alimentario /
por León Guzmán, Marlen 1977-
Publicado 2001
Tesis Libro
7
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
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Tesis Libro
8
Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
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Tesis Libro
9
Validación del método para la determinación de humedad por termobalanza en leche en polvo, arroz tostado y galletas María /
Tesis Libro
10
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por Gamboa Solís, Vanessa
Publicado 2006
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Tesis Libro
11
Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /
Libro
12
Avances de la investigación en alimentos : Segunda jornada de actualización : noviembre 7 y 8 de 2007 Bogotá, DC, Colombia /
Publicado 2008
Procedimiento de la Conferencia Libro
13
Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia /
Procedimiento de la Conferencia Libro
14
La alimentación en el mundo del futuro: pautas para una mayor productividad /
por Barrons, Keith C., Barrons, Keith C.
Publicado 1978
Libro
15
Análisis químico de alimentos de Pearson /
Libro
16
Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria : con énfasis en América Latina y el Caribe /
por Cuevas, Roberto, Cuevas, Roberto
Publicado 2008
Libro
17
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
Libro
18
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
Libro
19
Introduçao à ciência de alimentos /
por Moretto, Eliane, Moretto, Eliane
Publicado 2002
Libro
20
Inventario de tecnologías en salud, alimentación y nutrición 1982-1993 /
Libro
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