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1
Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto /
por Robles Rojas, David 1986-
Publicado 2016
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Tesis Libro
2
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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Tesis Libro
3
Evaluación de la calidad microbiológica del repollo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repollo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica /
por Soto Carballo, Monserrat 1998-
Publicado 2023
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Tesis Libro
4
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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Tesis Libro
5
Insights into cosmetic microbiology /
por Orth, Donald S.
Publicado 2010
Libro
6
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
por Forsythe, S.J.
Publicado 1999
Libro
7
Tecnologia de la leche
por Revilla R, A.
Publicado 2000
Libro
8
Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Publicado 2003
Libro
9
Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda: Informe de la reunión técnica de la FAO/OMS. Sede de la FAO, Roma (Italia). 28 Nov - 2 Dic 2005
Publicado 2002
Libro
10
Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por Bourgeois, C.M.
Publicado 1988
Libro
11
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Libro
12
Ciencia de la carne de ave
por Rchardson, R.I.
Publicado 1999
Libro
13
Volvamos al campo : Manual del ingeniero de alimentos
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2006
Libro
14
Manipulador de alimentos
por Sanchez Maza, M.A.
Publicado 2008
Libro
15
Bromatologia de la leche
por Barberis, S.
Publicado 2002
Libro
16
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
17
Efectos de la agricultura convencional en algunas formas del N en una toposecuencia de la Region Chaqueña, Argentina
Libro
18
Control de calidad en la industria alimentaria: Manual de introducción
Publicado 1991
Libro
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