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41
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
por Forsythe, S.J.
Publicado 1999
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
42
Hornos de microondas : las apariencias engañan /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Artículo
43
Evaluación de la calidad bacteriológica de ensaladas de barras de hoteles de primera clase del Area Metropolitana de San José, Costa Rica /
por Howell Pérez, Natasha
Publicado 1995
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
44
Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrices
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
45
Análisis microbiológico de cereales infantiles /
Materias: “...ALIMENTOS PARA BEBES...”
Tesis Libro
46
Coliformes y bacterias presentes en ceviches empacados /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Artículo
47
Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda: Informe de la reunión técnica de la FAO/OMS. Sede de la FAO, Roma (Italia). 28 Nov - 2 Dic 2005
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
48
Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
49
Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
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Tesis Libro
50
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
51
Fundamentos de biotecnologia de los alimentos
por Lee, B.H.
Publicado 1996
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
52
Enfermedades transmitidas por alimentos /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
Artículo
53
Microbiología de aguas y alimentos : manual de laboratorio /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
54
Estudio microbiológico de la salmonelosis : métodos de estudio de las propiedades virulentas de salmonella spp /
por González García, Enrique A.
Publicado 1998
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
55
Microbiologia de las frutas y las verduras frescas
por Matthews, K.R.
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
56
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos obtención, aplicaciones e investigaciòn
por Kunz, Benno
Publicado 1983
Materias: “...ALIMENTOS MICROOGANISMOS...”
Libro
57
Uso del rábano para el mantenimiento de la estabilidad microbiológica de un producto cárnico reducido en sodio /
por Gómez Vanolli, Mariana 1993-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDO DE SODIO...”
Tesis Libro
58
Procesos de conservacion de alimentos
por Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
59
Control de calidad en la industria alimentaria: Manual de introducción
Publicado 1991
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
60
Patógenos en vegetales frescos y tratamientos modernos para inactivarlos /
por Ruiz Mayorga, Andrea 1982-
Publicado 2012
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Tesis Libro
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