Tecnología de la carne: Antología/ Carolina Amerling
Trata de química, valor nutritivo y tecnología de la carne y de los productos cárnicos.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Costa Rica: UNED
2001
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
| Copia | Disponible |
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