Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción : Manuel Alcalá Aguilera
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A
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| Edición: | 2 |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
| Número de Clasificación: |
664.072 C295a |
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| Copia | Disponible |