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1
The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control. Report of an FAO Expert Technical Meeting Vancouver, Canada, 12-16 December 1994
Publicado 1995
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
2
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos
por Ducar Maluenda, P.
Publicado 1988
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
3
Manipulación de alimentos en el pescado, marisco y crustáceos. /
por Ceballos Atienza, Rafael
Publicado 2009
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
4
Compendio de normas tecnicas obligatorias de alimentos
Publicado 2005
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
5
Manual para la buena manipulación de productos orgánicos : (de la finca a su mesa). /
por Monge, Marcela
Publicado 2004
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
6
Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias : Comision del codex alimentarius. 29 Periodo de sesiones. Centro Internacional de Conferencias, Ginebra (Suiza) 3-7 de Jul de 2006 : Informe
Publicado 2006
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
7
Understanding : The Codex alimentarius
Publicado 2006
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
8
De la granja a la mesa : por una alimentación sana para los consumidores europeos.
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Artículo
9
Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /
por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
10
Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos
Publicado 1996
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
11
Codex alimentarius commiáion : Procedural manual
Publicado 2006
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
12
Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 /
por Arias Rivera, Daniela 1993-
Publicado 2017
Materias: “...PREPARACION DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD EVALUACION...”
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Tesis Libro
13
CALIDAD E INOCUIDAD, LLAVES MAESTRAS DE LA COMPETITIVIDAD.
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Artículo
14
Gestión de riesgos e inocuidad de los alimentos: informe de la consulta mixta FAO/OMS Roma (Italia), 27-31 de Ene de 1997
Publicado 1997
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
15
Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de una línea de producción, análisis sensorial del producto terminado y capacitación a sus colaboradores /
Materias: “...PREPARACION DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD EVALUACION...”
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Tesis Libro
16
FAO/WHO guide for developing and improving national recall systems
Publicado 2012
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
17
Guía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar los sistemas nacionales de retiro de alimentos
Publicado 2012
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
18
Principios de higiene alimentaria
por Marriott, N.G.
Publicado 1999
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
19
Cuestiones de inocuidad de los alimentos asociadas con los productos de la acuicultura
Publicado 1999
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
20
El manejo higiénico de los alimentos: guía para la obtención del distintivo H /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - CONTROL DE CALIDAD...”
Libro
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