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341
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
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342
Biotecnología y derechos del consumidor (énfasis en alimentos transgénicos) /
por Trejos Chaverri, Luis Nautilio
Publicado 2002
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343
Diseño de la base documental de un plan HACCP para los productos de la Fábrica de Chocolates Britt (chocolates rellenos de jalea, semillas cubiertas de chocolate, y turrón "Brittle"), elaborar el plan HACCP para dichos productos y realizar y evaluar la capacitación para todo el personal de esta fábrica en HACCP /
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344
Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
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345
Diseño de la documentación de las buenas prácticas de manufactura y los programas de soporte del sistema HACCP y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de dos superficies de contacto directo con el alimento en Industrias Buenos Aires S.A /
por Meseguer Sáurez, Ana Lucía
Publicado 2005
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346
Diseño de la documentación de los prerrequisitos y programas de soporte del plan HACCP en picadillo de maíz con vegetales de la empresa ADAPEX /
por Ortiz Salas, Felipe
Publicado 2002
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347
Diseño de la documentación de tres programas requisito del sistema HACCP y diagnóstico de la calidad microbiológica del aire en el proceso aséptico de elaboración de refrescos Tropical en Productora La Florida S.A /
por Incer González, Ana Isabel
Publicado 2007
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348
Diseño de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y evaluación de la eficacia del procedimiento de limpieza y desinfección de las mesas de ensamblaje de productos fríos en la empresa Freshy Dely Frescura S.A /
por Chaves Elizondo, Byron
Publicado 2008
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349
Diseño de la documentación del sistema de buenas prácticas de manufactura para la Empresa Productos Le Chandelier /
por Ávila Valverde, María Laura
Publicado 2007
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350
Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos /
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351
Diseño de un manual educativo dirigido a las docentes para impulsar la promoción del consumo de frutas y vegetales en la población infantil que asiste al Centro Infantil Laboratorio de la Universidad de Costa Rica en San Pedro de Montes de Oca 2012 /
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352
Diseño de un modelo de gestión de la inocuidad de los alimentos, basado en los principios del HACCP, para los servicios de alimentación al público, en los hoteles con categorización turística /
por Montiel Masís, Ronald Eduardo
Publicado 2007
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353
Diseño de una freidora continua al vacío con trabajo hidrostático /
por Álvarez Garay, Pablo
Publicado 2010
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354
Diseño de una metodología de implementación de trazabilidad para las empresas PYMES costarricenses de productos agrícolas frescos que exportan a los Estados Unidos /
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355
Diseño del programa de soporte de capacitación e inducción, redacción del manual de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), los procedimientos de operación estándar (SOP), los procedimientos de operación estándar de limpieza y desinfección (SSOP) y validación del SSOP de limpieza y desinfección de superficies en contacto directo con los alimentos de la empresa Pasta y Basta Artesanos del Sabor S.A. /
por Oreamuno Murillo, Ana Cristina
Publicado 2011
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356
Diseño e implementación de los documentos requisito correspondientes a los capítulos : revisión por la Dirección y Gestión de los Recursos de la Norma ISO 22000: 2005, y validación de la eficacia del procedimiento de limpieza y desinfección de las mesas del área de procesamiento de la empresa Industrias Alserro S.A. /
por Araya Morice, Adriana 1986-
Publicado 2010
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357
Diseño e implementación de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la frecuencia de lavado del equipo dosificador de las bebidas de soya en la planta procesadora de bebidas en polvo, Soya Pac /
por Rodríguez Vargas, Carolina
Publicado 2008
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358
Diseño e implementación de un Programa de Buenas Prácticas de Manufactura en los puntos de venta de la empresa Tortimás S.A /
por Elizondo Jiménez, Silvia Elena
Publicado 2007
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359
Diseño parcial de la documentación relacionada con las Buenas Prácticas de Manufactura y el Programa de Evaluación y Aprobación de Proveedores para las harinas, en el INA, Núcleo Sector Industrial Alimentario, en Barrio la Plywood de Alajuela /
por Benamburg Brenes, Sara
Publicado 2007
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360
Diseño y evaluacion de una guía de equivalentes en listas de intercambio de la Asociación Americana Dietética para alimentos procesados de referencia y con descriptores nutricionales relacionados a energía, macronutrientes y sodio, Costa Rica 2012 /
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