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21
Descripción del manejo poscosecha de la lechuga Boston e identificación de puntos críticos de control en relación con la angiostrongilosis abdominal /
Libro
22
Diagnóstico de situación y propuesta de un sistema integrado de vigilancia e información sobre inocuidad de alimentos en Costa Rica /
Tesis Libro
23
El fraude de alimentos en Costa Rica /
Libro
24
Introduction to the chemical analysis of foods /
por Nielsen, S. Suzanne
Publicado 1994
Libro
25
Compendio de riesgos alimentarios /
por Moll, Manfred, Moll, Manfred, Moll, Nancy
Publicado 2006
Libro
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Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos : identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos : Oficina Central de la OMS, Ginebra, Suiza 23-27 de julio de 2001
Publicado 2001
Libro
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Gastronomía profesional : alimentos e higiene /
Libro
28
Higienización alimentaria : curso de estudios /
Libro
29
Informe
Publicado 1963
Libro
30
Elementos del derecho de la alimentacion : estructura, principios y disposiciones esenciales /
por Gerard, Alain
Publicado 1975
Libro
31
Food sanitation /
por Guhrie, Rufus K., Guhrie, Rufus K.
Publicado 1972
Libro
32
Consumo e higiene de alimentos
por Acha, Pedro N., Acha, Pedro N.
Publicado 1971
Libro
33
Mycotoxicoses of man and plants : mycotoxin control and regulatory aspects /
por Wyllie, Thomas D., Wyllie, Thomas D.
Publicado 1978
Libro
34
Orientaciones para el establecimiento de un eficaz sistema nacional de inspeccion de los alimentos /
Publicado 1976
Libro
35
Food analysis : typical methods and the interpretation of results
por Woodman, A. G., Woodman, A. G.
Publicado 1952
Libro
36
Food hygiene in catering establishments : legislation and model regulations /
Publicado 1977
Libro
37
Food sanitation /
por Guthrie, Rufus K., Guthrie, Rufus K.
Publicado 1980
Libro
38
A simple guide to understanding and applying the hazard analysis critical control point concept /
Publicado 1993
Libro
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