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1
Evaluación de la mezcla de jugos como estrategia potencial para la inhibición de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugo de naranja /
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Tesis Libro
2
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Tesis Libro
3
Evaluación de alternativas de manejo poscosecha de la fruta fresca de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) y su efecto en el contenido de antioxidantes /
por Serrano Porras, Mauricio
Publicado 2010
Tesis Libro
4
Composición química del huevo de tortuga lora Lepidochelys olivacea, y evaluación de su calidad física y microbiológica durante su almacenamiento.
por Mora Castro, Randall
Publicado 1995
Tesis Libro
5
Composición química del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea) y evaluación de su calidad física y microbiológica durante su almacenamiento /
Artículo
6
Caracterización físico-química y sensorial, aplicando un método de cocción determinado, de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejamiento en silo /
por Mora Norori, Ana Laura 1992-
Publicado 2022
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Tesis Libro
7
Estudio de almacenamiento de carne molida de conejo (Oryctolagus cuniculus) con adición de biopreservante, utilizando diferentes tipos de empaque /
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Tesis Libro
8
Ciencia de la carne
por Lawrie, R.A.
Publicado 1977
Libro
9
Principios de ciencia y tecnología de los cereales
por Hoseney, C.R.
Publicado 1991
Libro
10
Elementos de nutricion humana
por Marin Rodriguez, Z.R.
Publicado 1998
Libro
11
Caracteristicas quimicas de calidad postcosecha de pimentones durante el almacenamiento
Libro
12
Comportamiento de algunos componentes quimicos en muestras foliares de tabaco durante el almacenamiento
Libro
13
Produccion de miel y de jalea real
Libro
14
Analisis quimico y sensorial del jugo de zanahoria en envase de plastico
Libro
15
Estudios preliminares sobre desarrollo y manejo de la semilla de chachafruto, Erythrina edulis T.
Libro
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