The effects of high-pressure treatments on Campylobacter jejuni in ground poultry products containing polyphosphate additives

The effects of high-pressure treatments on Campylobacter jejuni in ground poultry products containing polyphosphate additives

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gunther, Nereus W.
Otros Autores: Sites, Joseph, Sommers, Christopher
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
AVES DE CORRAL
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Acceso en línea:http://ps.oxfordjournals.org.una.idm.oclc.org/content/94/9/2297.full

Internet

http://ps.oxfordjournals.org.una.idm.oclc.org/content/94/9/2297.full

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: H 636.5
Copia Disponible

Ejemplares similares