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1
Análisis de quesos : métodos de laboratorio.
by Penados M., Rafael Ponciano
Published 1949
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
2
Evaluación de dos fórmulas de yogur enriquecido con harina de Acheta domesticus y harina de Brosimum alicastrum Swartz como alimentos complementarios.
by Ralda Castillo, Claudia Ileana
Published 2019
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
3
Composición y Análisis de Alimentos de Pearson /
by Kirk, Ronald S.
Published 1987
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS 13124...”
Book
4
Química agroindustrial I /
by Alvarado Montero, Hermes 1987-
Published 2020
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Book
5
Isotermas de humedad de equilibrio para galleta nutricionalmente mejorada.
by Toledo Ruiz, Ana Patricia
Published 1993
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
6
Determinanción de residuos de antibióticos B-Lactámicos en leche cruda de vaca en una procesadora de lácteos ubicada en la ciudad de Guatemala.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
7
Estudio comparativo del contenido de fibra dietética en avena, Incaparina y quinoa mediante dos métodos normalizados, como parámetro nutricional en la industria alimenticia.
Subjects: “...VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
8
Sustitución de la semolina para producción de pastas alimenticias de alto valor nutritivos y bajo costo.
by Gudiel Ochoa, Hugo Ovidio
Published 1977
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
9
Elaboración de una barra nutracéutica y diseño de proceso para su producción a pequeña escala.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
10
Propuesta para tecnificar la producción artesanal de yogur probiótico.
by Reyes Tello, Claudia Isabel
Published 2008
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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11
Cambios reológicos del plátano durante su maduración.
by Vargas Ruiz, Sandra Patricia
Published 1979
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
12
Análisis proximal de las frituras de trigo y maíz elaboradas en Guatemala (estudio preliminar).
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
13
Evaluación sensorial de cajeta elaborada a base de leche de cabra con dos saborizantes naturales de café y nuez.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
14
Evaluaión de la calidad de pasteurización de leches fluidas enteras nacionales por medio de la prueba fosfatasa alcalina, que se distribuyen en los expendios de la ciudad de Guatemala.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
15
Actualización de la composición proximal del pan de consumo popular en Guatemala.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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16
Diseño de un proceso para la obtención de una galleta a partir de harina de trigo enriquecida con paraíso blanco (Moringa oleifera) y su respectiva evaluación nutricional.
by Ruiz Funes, Luis Ernesto
Published 2011
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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17
Formulación, desarrollo y diseño de un producto a base de pudín de banano común (Musa sapientum L.) fortificado con hierro para la sustentación nutricional de niños de dos a diez años.
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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18
Efecto del extracto etanólico de propóleos (EEP) como bioconservante, sobre la durabilidad y características sensoriales de las salchichas frescas tipo Bratwurst.
by Padilla Barillas, Synthy Paola
Published 2017
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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19
Higiene y seguridad alimentaria.
Published 1994
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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20
Caracterización de agentes responsables de la dureza de la semilla de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
by Morales Alistun, Jorge
Published 1979
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
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