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1
El maíz como fuente principal en la fabricación de cerveza
por Andrión Castrejón, Juan
Publicado 1967
Libro
2
Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /
Tesis Libro
3
Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
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Tesis Libro
4
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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Tesis Libro
5
Implementación de métodos de medición sobre el proceso de limpieza y desinfección de los equipos de enfriamiento y dispensación de cerveza en barril de tipo "Fast Chiller", instalados en los puntos de venta /
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Tesis Libro
6
Beer analysis /
por Linskens, Hans Ferdinand 1921-
Publicado 1988
Libro
7
Reducción del desbordamiento de espuma : proceso para tratamiento del fenómeno del gushing /
Artículo
8
The chemistry of beer : the science in the suds /
por Barth, Roger
Publicado 2013
Libro
9
Evaluación de oportunidades de mejora en una empresa dedicada a la elaboración de cerveza /
por Castro Vega, Jorge Alonso 1991-
Publicado 2021
Tesis Libro
10
Cerveza artesanal para Colombia. /
Artículo
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