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1
Solidifying unsaturated oils without trans or saturated fact : the hardstock of the future?.
Materias: “...Lípidos...”
Artículo
2
Restarting breakfast /
Materias: “...Lípidos Alimentos...”
Artículo
3
Química agroindustrial I. /
por Alvarado-Montero, Hermes
Publicado 2020
Materias: “...Lípidos Tesauro SIBITEC...”
Libro
4
Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje /
por González Gallego, Javier
Publicado 2006
Materias: “...Lípidos...”
Libro
5
Química de los alimentos /
Tabla de Contenidos: “...Índice de Contenido: Agua - Hidratos de carbono - Proteínas - Lípidos - Enzimas - Vitaminas y...”
Libro
6
Introducción a la Bioquímica de los alimentos /
Tabla de Contenidos: “... -- Enzimas -- Cinética Enzimática -- Vitaminas -- Glicósidos antisionaninas y Antonxantinas -- Lípidos...”
Libro
7
Química de los alimentos /
Tabla de Contenidos: “... básicas --Carbohidratos -- Lípidos -- Aminoácidos. Péctidos y proteínas --Enzimas -- Vitaminas...”
Libro
8
Bromatología : composición y propiedades de los alimentos /
por Mendoza Martínez, Eduardo
Publicado 2010
Tabla de Contenidos: “... alimento-- El agua-- Carbohidratos-- Proteíncas-- Enzimas-- Lípidos-- El color: pigmentos y colorantes...”
Libro
9
Los problemas de la alimentación : introducción a la bromatología, análisis bromatológicos /
Libro
10
Composición química de los alimentos populares en El Salvador /
por Merino, José Gerardo
Publicado 1989
Libro
11
Fennema química de los alimentos /
Tabla de Contenidos: “... hielo, carbohidratos, lípidos, aminoácidos, péptidos y proteínas, Enzimas -- Componente menores de los...”
Libro
12
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
por Fox, Brian A.
Publicado 1992
Tabla de Contenidos: “... y enfermedades -- 4. Lípidos y coloides -- 5. Productos lácteos -- 6. Carbohidratos -- 7. Alimentos...”
Libro
13
The food chemistry : A manual for experimental foods,dietetics, and food scientists
Tabla de Contenidos: “... físicas de los alimentos - Laboratorio: dispersión de la materia - Laboratorio: lípidos - Laboratorio...”
Libro
14
Química de alimentos: manual de laboratorio/
por Herrera R., Carlos H.
Publicado 2003
Libro
15
Alimentación y dietoterapia : (Nutrición aplicada en la salud y la enfermedad) /
por Cervera, Pilar
Publicado 2004
Tabla de Contenidos: “...1. Concepto de energía -- 2. Los glúcidos o hidratos de carbono -- 3. Los lípidos o grasas -- 4...”
Libro
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