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1
Leche cruda con bacterias resistentes a antibióticos /
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Artículo
2
Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli 0157:H7 inoculated in foods from a neotropical environment.
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Artículo
3
Determinación de residuos de sustancias inhibidoras en leche bovina no pasteurizada /
Tesis Libro
4
Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
Tesis Libro
5
Estudio de viabilidad para el desarrollo de un laboratorio de servicio en análisis físico-químico y microbiológico para leche cruda, procesada y productos lácteos /
Tesis Libro
6
Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
por Reuben Matamoros, Alejandra
Publicado 2002
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Tesis Libro
7
Optimización de un procedimiento para la detección de listeria monocytogenes en leche mediante reacción en cadena de la polimerasa (PCR) múltiple /
Tesis Libro
8
Comportamiento de Escherichia coli 0157:H7, Salmonella sp y Listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
Tesis Libro
9
Comportamiento de Escherichia coli O157:H7, Salmonella sp. y Listeria monocytogenes en leche materna almacenada a diferentes temperaturas de incubación /
Tesis Libro
10
Contaminación bactérica y suciedad de la leche en relación con la higiene de la producción y manipuleo /
Tesis Libro
11
Determinación de bacterias termófilas esporuladas aerobias, anaerobias y Bacillus cereus en leches deshidratadas provenientes del área metropolitana de San José Costa Rica /
Tesis Libro
12
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2001
Libro
13
Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda : Informe /
Publicado 2006
Procedimiento de la Conferencia Libro
14
Determinación de los factores que afectan la calidad higiénica de la leche, y de la prevalencia de mastitis subclínica en hatos lecheros de Santa Cruz de Turrialba
Libro
15
La leche y sus componentes: propiedades químicas y físicas /
Libro
16
Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
Publicado 2000
Libro
17
Control microbiológico de leche y productos lácteos : métodos recomendados /
Libro
18
Evolución de la calidad de la leche de vaca en Cantabria /
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Artículo
19
Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica.
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Artículo
20
Bioquímica y microbiología de la leche /
Libro
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