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1
Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /
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Tesis Libro
2
Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) y valoración de la aceptación por parte de los consumidores /
por López Calvo, Rebeca 1977-
Publicado 2012
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Tesis Libro
3
Composición química de la fauna de acompañamiento del camarón de Veracruz (Golfo de México) /
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Artículo
4
Composición química del huevo de tortuga Golfina Lepidochelys olivacea (Testudines: Cheloniidae) y su potencial como recurso alimenticio /
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Artículo
5
Caracterización química y física de la pared celular de los polisacáridos del tallo de la pitahaya (Hylocereus sp.) para su potencial uso industrial y evaluación de su aplicación como cobertura comestible en fresas para alargar su vida útil a temperatura de refrigeración /
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Tesis Libro
6
Ciencia de la carne
por Lawrie, R.A.
Publicado 1977
Libro
7
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
por Price, J.F.
Publicado 1976
Libro
8
Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá
Publicado 1975
Libro
9
Informe final de la reunión sobre cultivos autóctonos subexplotados con valor nutricional de mesoamérica, ciudad de Guatemala, Guatemala 2-5 oct 1989
Publicado 1989
Libro
10
Maíz, arroz y frijol: su valor nutritivo y formas de mejorarlo
Libro
11
Determinación de la digestibilidad "in situ" del afrecho de cerveza.
Enlace del recurso
Tesis Libro
12
Alimente bien a sus porcinos
por Kalinowski, Juan
Publicado 1993
Libro
13
Factores que influyen en la calidad del huevo
Libro
14
Significado de algunos indicadores químicos y biológicos en la evaluación nutricional del frijol (Phaseolus spp)
por Fukuda Suzuki, G.
Publicado 1978
Tesis Libro
15
Leguminosas forrajeras tropicales
por Skerman, P.J.
Publicado 1991
Libro
16
Adaptación, comportamiento y composición química de gramíneas forrajeras en los diferentes suelos y climas de Nicaragua
por Anón.
Libro
17
Evaluación químico-nutricional del frijol mungo (Phaseolus aureus) solo y en combinaciones con cereales
Libro
18
Introduccion a la ciencia y tecnologia de cereales y de granos andinos
por Repo-Carrasco V, R.
Publicado 1998
Libro
19
Elementos de nutricion humana
por Marin Rodriguez, Z.R.
Publicado 1998
Libro
20
Quimica de los alimentos
por Badui Dergal, S.
Publicado 1993
Libro
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