Food processing technology : principles and practice /
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
United Kingdom :
Elsevier,
c2017.
|
Edición: | Fourth edition |
Colección: | Woodhead publishing series in food science technology and nutrition
|
Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: |
664 |
---|---|
Copia | Disponible |