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Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación /

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación /

Bibliographic Details
Main Author: Sikorski, Zdzislaw E. (Editor)
Other Authors: Esaín Escobar, Jaime (Translator, Traductor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., impresión de 1994.
Subjects:
CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS > TECNICAS
PRODUCTOS PESQUEROS > COMPOSICION
CONSERVACION DE ALIMENTOS MARINOS
ALIMENTOS MARINOS > COMPOSICION
RECURSOS MARINOS

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