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81
Processed meats /
Libro
82
Programa para la determinacion de residuos toxicos en carne de exportacion en la Empacadora Costarricense de Carne S.A. (E.C.C.S.A.) : Nazira Cordero Santamaria.
Tesis Libro
83
Recommended international code of practice for ante-mortem and post-mortem judgement of slaughter animals and meat /
Publicado 1985
Libro
84
Inspección práctica de la carne /
Libro
85
Inspección veterinaria de la carne /
Libro
86
Inspección veterinaria de la carne /
Libro
87
Segundo informe del comité mixto FAO/OMS de expertos en higiene de la carne
Publicado 1963
Procedimiento de la Conferencia Libro
88
Processed meats /
Libro
89
Higiene e inspección de carne de aves /
por Bremner, A. S., Bremner, A. S.
Publicado 1981
Libro
90
Industria cárnica : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado 1999
Libro
91
El Fraude de los alimentos en Costa Rica /
Publicado 1981
Libro
92
Guidelines for obtaining authorization of compounds to be used in meat and poultry plants
Publicado 1974
Libro
93
Guía de prácticas correctas de higiene del sector cárnico
Publicado 2008
Libro
94
La inspección veterinaria en los mataderos, mercados y vaquerías /
Libro
95
Congelación y calidad de la carne /
por Genot, Claude, Genot, Claude
Publicado 2003
Libro
96
Calidad e higiene en la industria de la carne /
Publicado 1980
Libro
97
Ciencia y tecnología de carnes /
Libro
98
Higiene de la carne /
Publicado 1959
Libro
99
Higiene e inspeccion de carne de aves /
por Bremner, A. S., Bremner, A. S.
Publicado 1970
Libro
100
Embutidos : elaboración y defectos /
por Coretti, Kornel, Coretti, Kornel
Publicado 1971
Libro
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