Poscosecha y calidad del café /
Introducción.-- Productividad y calidad del café.-- Cosecha del café.-- Métodos de beneficio. -- Almacenamiento del café. -- Transporte del café.-- Uso de los subproductos del café. -- Calidad física del grano. -- Calidad organoléptica. -- Inocuidad del café. 11. Trazabilidad. 12. Literatura consult...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Edition: | primera edición |
| Subjects: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Call Number: |
633.73 |
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