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Microbiologia práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /

Microbiologia práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /

Publicado 2000

Libro

2

Elementos de bromatología descriptiva /

Elementos de bromatología descriptiva /

por Vollmer, Günter
Publicado 1995

Libro

3

Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

por Badui Dergal, Salvador
Publicado 1982

Libro

4

Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria /

Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria /

por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 1997

Libro

5

La química y la cocina /

La química y la cocina /

por Córdova Frunz, José Luis
Publicado 1997

Libro

6

Los alimentos y sus nutrientes : tablas de valor nutritivo de alimentos /

Los alimentos y sus nutrientes : tablas de valor nutritivo de alimentos /

por Muñoz de Chávez, Miriam
Publicado 2002

Libro

7

Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

por Badui Dergal, Salvador

Libro

8

Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

por Belitz, Hans Dieter
Publicado 2012

Libro

9

Tabla de composición de alimentos de Centroamérica y Panamá /

Tabla de composición de alimentos de Centroamérica y Panamá /

por Leung, Woot-tsuen Wu

Libro

10

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

por Ibarz Ribas, Alberto
Publicado 2000

Libro

11

Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

por Baltes, Werner
Publicado 2007

Libro

12

Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

Publicado 2006

Libro

13

Definición de la canasta básica de alimentos en el área centroamericana /

Definición de la canasta básica de alimentos en el área centroamericana /

por Menchú, María Teresa
Publicado 1992

Libro

14

Nutrición y dietoterapia de Krause /

Nutrición y dietoterapia de Krause /

Publicado 2001

Libro

15

Consumo de alimentos : fuente de algunos fitoquímicos en tres áreas de Guatemala /

Consumo de alimentos : fuente de algunos fitoquímicos en tres áreas de Guatemala /

por Recinos Berganza, Helen Patricia
Publicado 2004

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Tesis Libro

16

Determinación y cuantificación de aminas biogenicas por medio de cromatografía líquida de alta resolución en productos cárnicos procesados, expendidos en la ciudad capital /

Determinación y cuantificación de aminas biogenicas por medio de cromatografía líquida de alta resolución en productos cárnicos procesados, expendidos en la ciudad capital /

por Benítez Pacheco, Ingrid Lorena
Publicado 1999

Tesis Libro

17

Preparación de alimentos : curso de estudios /

Preparación de alimentos : curso de estudios /

por Dennler, Louise
Publicado 1975

Libro

18

Nuevas normas de calidad de los alimentos. --

Nuevas normas de calidad de los alimentos. --

Publicado 1994

Libro

19

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /

por Fellows, Peter
Publicado 1993

Libro

20

Composición química de cinco alimentos de consumo popular en la ciudad de Guatemala /

Composición química de cinco alimentos de consumo popular en la ciudad de Guatemala /

por Rosales Pineda, Ruth Maholia
Publicado 2001

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