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1

Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos /

Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos /

por Madrid-Vicente, Antonio
Publicado 2016

Libro

2

Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos /

Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos /

por Miranda-Zamora, William Rolando
Publicado 2017

Libro

3

Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /

Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /

Publicado 2002

Libro

4

Materias primas en la industria alimentaria /

Materias primas en la industria alimentaria /

por Fernández Bengochea, Nuria
Publicado 2016

Libro

5

Tratamientos finales de conservación : fabricación de conservas vegetales (UF1280) /

Tratamientos finales de conservación : fabricación de conservas vegetales (UF1280) /

por Jurado-Luna, María Esperanza
Publicado 2013

Libro

6

Postres en restauración /

Postres en restauración /

por García Fernández, Manuel
Publicado 2015

Libro

7

Tecnologías alimentarias. Volumen 1 : fundamentos de química y microbiología de los alimentos /

Tecnologías alimentarias. Volumen 1 : fundamentos de química y microbiología de los alimentos /

Publicado 2019

Libro

8

Tecnologías alimentarias. Volumen 2 : procesos de conservación /

Tecnologías alimentarias. Volumen 2 : procesos de conservación /

Publicado 2019

Libro

9

Tecnologías alimentarias. Volumen 3 : procesos de transformación /

Tecnologías alimentarias. Volumen 3 : procesos de transformación /

Publicado 2019

Libro

10

Tratamientos de transformación y conservación /

Tratamientos de transformación y conservación /

Publicado 2021

Libro

11

Operaciones de acondicionado de materias primas /

Operaciones de acondicionado de materias primas /

por Caballero-Abellán, María José
Publicado 2020

Libro

12

Más o menos plástico ?.

Más o menos plástico ?.

Artículo

13

Evaluación del abastecimiento y manejo de frutas y hortalizas y análisis del encerado como alternativa de conservación del producto /

Evaluación del abastecimiento y manejo de frutas y hortalizas y análisis del encerado como alternativa de conservación del producto /

por Chavarría-Gutiérrez, Luz Marina
Publicado 1988

Tesis Libro

14

Conservación de alimentos /

Conservación de alimentos /

por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964

Libro

15

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. --

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. --

Publicado 1994

Libro

16

Conservas alimenticias : frutas, hortalizas, volatería, carnes, huevos y pescados /

Conservas alimenticias : frutas, hortalizas, volatería, carnes, huevos y pescados /

por Grange, Cyril
Publicado 1965

Libro

17

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Publicado 1994

Libro

18

Manejo de los alimentos /

Manejo de los alimentos /

por Jamieson, Michael
Publicado 1975

Libro

19

Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /

Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /

por Solís Oliva, Rodolfo
Publicado 1972

Libro

20

Implementación del control de la producción para la industria de vegetales congelados para la exportación / José David Cruz Urrutia --

Implementación del control de la producción para la industria de vegetales congelados para la exportación / José David Cruz Urrutia --

por Cruz Urrutia, José David
Publicado 1987

Tesis Libro