Aseguramiento de la calidad de los productos pesqueros [
Estadísticas de enfermedades transmitidas por productos pesqueros -- Control microbiológico tradicional -- Aseguramiento de la calidad -- Limpieza y saneamiento en la elaboración de productos pesqueros -- Establecimiento para la elaboración de productos pesqueros.
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | Spanish Undetermined |
| Publicado: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1997, ©1997.
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| Colección: | FAO documento técnico de pesca ;
334 |
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| Acceso en línea: | WWW |