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Valoración con opciones reales del proyecto de expansión de la empresa Lácteos Rincón del Toro en el campo de la producción de lácteos de origen caprino /
por García Pacheco, Sebastián
Publicado 2014
Tesis Libro
2
Selección de una levadura para la producción de Biomasa : Crecimiento en suero de Queso /
Artículo
3
Identification of lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk and evaluation of their application in fermented milk products. /
Artículo
4
Milk production and somatic cells counts : acow-level analysis /
Artículo
5
Effect of corn silage harvest maturity and concentrate type on milk fatty acid composition of dairy cows /
Artículo
6
A reduction in milking frequency and feed allowance improves dairy cow immune status /
Artículo
7
Diacetyl levels and volatile profiles of commercial starter distillates and selected dairy foods /
Artículo
8
Investigación de mercado para el establecimiento de una planta procesadora de leche /
por Román, Carlos Alberto
Publicado 1996
Tesis Libro
9
Productos lácteos con mayor valor agregado /
Artículo
10
Gastronomía y nutrición /
por Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado 2013
Libro
11
Effect and key factors of byproducts valorization : The case of dairy industry /
Artículo
12
Effect of highly lipolyzed goat cheese on HL-60 human leukemia cells: Antiproliferative activity and induction of apoptotic DNA damage /
Artículo
13
Probiotic yogurts manufactured with increased glucose oxidase levels: Postacidification, proteolytic patterns, survival ofprobiotic microorganisms, production of organic acid an aroma compounds. /
Artículo
14
Combined effect of heat treatment and ionic strength on the functionality of whey proteins /
Artículo
15
Survival of microencapsulated probiotic Lactobacillus paracasei LBC-1e during manufacture of Mozzarella cheese and simulated gastric digestion /
Artículo
16
The evolution of chemical and microbiological properties of fresh goat milk cheese during its shelf life /
Artículo
17
Accelerated ripening of Caciocavallo Pugliese cheese with attenuated adjuncts of selected nonstarter lactobacilli /
Artículo
18
Effect of emulsifying salts on the physicochemical properties of processed cheese made from Mozzarella /
por Chen, L.
Artículo
19
High-pressure processing inactivates Listeria innocua yet compromises Queso Fresco crumbling properties /
Artículo
20
Technical note : Development of a quantitative PCR method for monitoring strain dynamics during yogurt manufacture /
Artículo
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