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1
Gelatinas para toda ocasión /
Book
2
Conservación de frutas y hortalizas /
by Leach, M.
Published 1964
Book
3
Manejo de los alimentos /
by Jamieson, Michael
Published 1970
Book
4
Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega /
by Wilkinson, Jule
Published 1969
Book
5
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Published 1980
Book
6
Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
by CONICIT
Published 1985
Book
7
Conservación de frutas y hortilizas : procedimientos a pequeña escala /
Published 1976
Book
8
Conservación de alimentos /
by Desrosier, Norman W.
Published 1991
Book
9
Nutrición /
by Díaz Amador, Carlos, 1926-
Published 1997
Book
10
Utilización de alimentos tropicales : productos animales
Published 1990
Book
11
Tecnología de la congelación de los alimentos /
Book
12
El empleo del frío en la industria de la alimentación /
by Plank, Rudolf
Published 1980
Book
13
Multienzyme ice systems for preservation of fresh-fish /
by Herrera, Carlos H
Published 1986
Thesis Book
14
Conservas alimenticias de todas clases : recetas y procedimientos industriales y domésticos /
by Doylan, A.
Published 1981
Book
15
Ingeniería de los alimentos. Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
by Earle, R. L.
Published 1979
Book
16
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
by Johns, Nicholas
Published 1995
Book
17
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
Book
18
Cómo elaborar cerveza casera /
by Hughes, Greg
Published 2015
Book
19
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
by Bello Gutiérrez, José
Published 2008
Book
20
Calidad química y microbiólogica de quesos criollo y de cabra
Article
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