Search Results

1

Nutrición /

by Díaz Amador, Carlos, 1926-
Published 1997

Book

2

Utilización de alimentos tropicales : productos animales

Utilización de alimentos tropicales : productos animales

Published 1990

Book

3

Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /

by Johns, Nicholas
Published 1995

Book

4

El empleo del frío en la industria de la alimentación /

El empleo del frío en la industria de la alimentación /

by Plank, Rudolf
Published 1980

Book

5

Multienzyme ice systems for preservation of fresh-fish /

Multienzyme ice systems for preservation of fresh-fish /

by Herrera, Carlos H
Published 1986

Thesis Book

6

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Published 1980

Book

7

Gelatinas para toda ocasión /

Gelatinas para toda ocasión /

by Ortega Rivera, María de Lourdes
Published 2008

Book

8

Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega /

Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega /

by Wilkinson, Jule
Published 1969

Book

9

Tecnología de la congelación de los alimentos /

Tecnología de la congelación de los alimentos /

by Gruda, Zbigniew

Book

10

Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /

Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /

by CONICIT
Published 1985

Book

11

Conservación de frutas y hortilizas : procedimientos a pequeña escala /

Conservación de frutas y hortilizas : procedimientos a pequeña escala /

Published 1976

Book

12

Conservas alimenticias de todas clases : recetas y procedimientos industriales y domésticos /

Conservas alimenticias de todas clases : recetas y procedimientos industriales y domésticos /

by Doylan, A.
Published 1981

Book

13

Ingeniería de los alimentos. Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /

Ingeniería de los alimentos. Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /

by Earle, R. L.
Published 1979

Book

14

Conservación de alimentos /

Conservación de alimentos /

by Desrosier, Norman W.
Published 1991

Book

15

Selección de parámetros optimos en la elaboración de queso fresco

Selección de parámetros optimos en la elaboración de queso fresco

by Velez R, Jorge Fernando

Article

16

Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas

Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas

by Kortbech-Olesen, Rudy

Article

17

Grado de elaboración del arroz expendido en supermercados del valle central costarricense

Grado de elaboración del arroz expendido en supermercados del valle central costarricense

Article

18

Calidad química y microbiólogica de quesos criollo y de cabra

Calidad química y microbiólogica de quesos criollo y de cabra

by Ramón, A. N.

Article

19

Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución.

Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución.

by Cubero, Elba

Article

20

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /

by García Company, David, 1978-
Published 2016

Book

1
2
Next
[2]