Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Autor/a)
Otros Autores: Pineda Castro, María Lourdes (Autor/a), Jiménez Goebel, Cristina (Autor/a)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
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