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1
La manipulación de la carne en los países en desarrollo: matanza y preservación /
por Mann, I., Mann, I.
Publicado 1961
Libro
2
La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología /
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 2014
Libro
3
Memoria /
Libro
4
Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigoríficas
por Lacerca, A.M.
Publicado 1974
Libro
5
Mataderos, carnes y substancias alimenticias
por Arán, S.
Publicado 1970
Libro
6
Seminario/taller sobre actualidad y futuro de la inspección de ganado y carnes en Chile
Publicado 1996
Libro
7
Cortes de carne para exportación en el matadero de Rivas
por Velásquez C, Roberto Antonio
Publicado 1971
Tesis Libro
8
El sector carnico tradicional en América Latina y su relación con el sector industrial
Libro
9
Documento de difusión opciones de gestión ambiental /
Libro
10
Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic
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Tesis Libro
11
Tabla de corte de santa Gertrudis
Publicado 2000
Libro
12
Limitaciones y perspectivas de desarrollo de la industria carnica en América Latina : Actas de una consulta de expertos, Buenos Aires (Argentina) de 14 al 17 de Marzo de 1989
Publicado 1993
Libro
13
Tecnologia de mataderos
por Lopez Vazquez, R.
Publicado 2004
Libro
14
Mataderos industriales : Tecnologia y funcionamiento
por Gracey, J.F.
Publicado 2001
Libro
15
Los mataderos
por Asdrubali, Mario
Publicado 1969
Libro
16
Monitoreo sanitario de cerdos en mataderos : una revisión anatómica, etiológica y patológica /
por Passos Pequeno, Andréia
Publicado 2018
Libro
17
Elaboración de un sistema de trazabilidad para la carne porcina en Costa Rica /
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Tesis Libro
18
Inspección veterinaria de la carne de pollo para consumo humano en diferentes puntos de la cadena de producción /
por Jiménez Mora, Mónica
Publicado 2016
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Tesis Libro
19
Matadero porcino para la provincia de Chiriquí
Tesis Libro
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