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1
Análisis de la variación de precios en bovinos comercializados en subastas ganaderas de Panamá : 2016-2020
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2
Análisis de la cadena agroalimentaria de la carne bovina en Panamá
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3
Estudio de la oferta de la carne de res a nivel de pequeñas carnicerías en la Ciudad de David
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4
Comportamiento estadístico de los sacrificios de ganado bovino en la última década en la República de Panamá /
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5
Diagnóstico de la tasa de extracción de bovinos y de la infraestructura de sacrificio para la inclusión económica sectorial en Bocas del Toro, Panamá /
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Artículo
6
Determinación de contaminación fecal durante el faenado de bovinos en los rastros de Cobán, Carchá y Chamelco, municipios del departamento de Alta Verapaz.
por Sierra Romero, Carlos René
Publicado 1989
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7
Aplicación del Programa VAMPP (Veterinary Automated Management Control Production Program) en el hato de carne de la finca San Julián.
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8
Determinación de la composición química de tres cortes de carne bovina según tres formas de preparación tradicional en la cocina guatemalteca.
por Ferrate de la Riva, Antonio
Publicado 1996
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9
Analisis productivo de una empresa ganadera productora de carne en la Region Atlantica de Costa Rica /
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10
Análisis de la eficiencia de precios del sistema de comercialización de carne de res en Costa Rica.
por Ayales Esna, Antonio
Publicado 1975
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11
Cuantificación y caracterización de lesiones en canales bovinas y su costo económico en la planta procesadora Coopemontecillos R.L. /
por Ávalos Campos, Irene 1985-
Publicado 2012
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12
Boletín informativo /
Publicado 1981
Seriadas
13
Efecto de la edad y el sexo del ganado cebuino de dos zonas del norte de Costa Rica sobre el rendimiento y las características de calidad de la carne. /
por Feoli Peña, Carolina
Publicado 2002
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14
Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales /
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15
Efecto del grupo racial sobre el rendimiento de la canal, parámetros de valor nutricional y suavidad de carne de animales Bos indicus y Bos indicus X Bos taurus en un sistema de pastoreo /
por Carvajal Sancho, Gabriela
Publicado 2000
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16
Elaboración de una propuesta de un plan estratégico de mercadeo para la empresa Alimentos Cristal /
por Barboza Chavarría, Erika 1983-
Publicado 2009
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17
Establecimiento de un sistema de análisis de lesiones en canales bovinas en Costa Rica /
por Mora Valverde, David Eugenio
Publicado 2006
Tesis Libro
18
Evaluación de diferentes parámetros de calidad de la canal de res durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración y eficacia de la desinfección con ácido láctico o ácido peracético de la canal de res y carne de cachete de res en la empresa Ganaderos Industriales de Costa Rica, S.A. /
por Castro Gross, Aurora 1987-
Publicado 2012
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19
Evaluación de la actividad ganadera de 76 fincas en Guanacaste, que forman parte del Programa de Crédito para la Reactivación del Sector Cárnico Bovino, del convenio CORFOGA-MAG-Banco Nacional /
por Leal Rivera, José Carlos
Publicado 2007
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20
Potencial de producción de carne vacuna en América Látina : estudio de casos /
Libro
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