Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas González, Jeily B.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2008.
Materias:
ZINGIBER OFFICINALE- > INVESTIGACIONES
AGENTES ESTABILIZANTES- > EVALUACION
JENGIBRE- > CULTIVO
INDUSTRIA DEL JENGIBRE
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

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Número de Clasificación: T 664.53
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