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1
Descripción del manejo poscosecha de la lechuga Boston e identificación de puntos críticos de control en relación con la angiostrongilosis abdominal /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Chilled foods : a comprehensive guide /
por Brown, Martyn
Publicado 2008
Materias: “...REFRIGERACION DE ALIMENTOS...”
Libro
3
Fermented food /
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
4
Alimentos procesados
Publicado 1981
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
5
Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
por Sánchez Achio, Yenia
Publicado 2003
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
6
Bacteriocinas : sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Artículo
7
Análisis preliminar de la presencia de Listeria monocytogenes y calidad microbiológica de algunas pulpas de fruta de guanábana, mango y maracuyá costarricenses /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS METODOS...”
Tesis Libro
8
Análisis microbiólogico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /
Publicado 1998
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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